Ravintolan sisustus Polyot on Moskovassa sijaitseva ravintolan sisustus. Suunnittelu tuo mieleen tieteiselokuvan miljöön. Sulavalinjaiset teräsmuodot ja sisäänkäynnin pyöreät ikkunat saavat tilan muistuttamaan avaruussukkulan hyttiä. Minimalismi on ohjaava periaate, joten seiniltä ja suunnitteluelementeistä puuttuvat kuviot ja koristeet. Niiden sijaan käytetään suuria kiiltäviä objekteja. Kaksi hopeista, kumpikin 3,6 metriä korkeaa hahmoa seisoo symmetristen pylväiden päällä sisäänkäynnin luona. Kaikki kalusteet ja valaistus valmistettiin mittatilaustyönä tätä projektia varten.